« Le Sciacchetrà »

... plutôt que des classements et des listes tombés d'en haut, nous préférons donner la parole et la réflexion aux sentiments et aux choix personnels, nous laissant le plaisir et le goût de l'imperfection.
Sciacchetrà est plus qu'un vin, c'est le cœur et le symbole international de 5terre, la preuve qu'avec de la volonté et des sacrifices il est possible d'extraire de l'or des pierres arides surplombant la mer.
Qui a eu le plaisir de visiter cette bande de Ligurie, vous aurez remarqué l'apparente aptitude aux formes d'isolationnisme atavique que l'on peut éprouver en se promenant dans les ruelles... l'homme ressemble à la terre où il vit, en quelque sorte, il prend son apparition à travers la formation de son caractère, jusqu'à ce qu'il devienne un inséparable unicum.

Peut-être que nous perdons une partie de notre identité, poussé par le bruit insupportable de l'incompréhension des événements, on est tenté par la recherche du silence et par résignation on se replie sur soi mais l'existence n'a jamais été une avenue semée de pétales roses, la vie est une montagne à gravir dont on ne voit jamais le sommet.

Vous pouvez demander à Sciacchetrà... de nous tenir compagnie comme Vin de Méditation, pour se retrouver en voyage dans les confins de notre esprit ... son parfum dense d'essences saumâtres et de fruits, enveloppé d'une couleur intense volée aux couchers de soleil enflammés sur la mer ... ... allumant deux verres qui rencontrent une lumière dorée, exprimer des vœux aux étoiles filantes dans la nuit de San Lorenzo ... ou honorer d'être très bien ensemble, après un succulent déjeuner avec Muscles et huîtres de Portovenere…
Vous pouvez tout demander à Sciacchetrà... nous devons juste l'accueillir comme un vieil ami, avec qui échanger quelques secrets et nous raconter… il nous racontera le pays où il est né mieux que n'importe quelle encyclopédie!
Sciacchetrà ne connaît pas de frontières, en bouteille il est arrivé sur les tables les plus prestigieuses du monde, versé dans un gobelet c'était entre les doigts des personnes les plus célèbres… sans fanfare, comme c'est la coutume de son peuple.
Chacun pourra savourer ce délice en l'accompagnant de ce qu'il préfère, par exemple: fromages vieillis, un peu sec qui conserve les arômes imposants de l'un des meilleurs vins de passito au monde, les fromages de notre sélection sont également excellents pour cela.