“êuio..”

Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano

Supponiamo che il presupposto del merito sia esteso ed applicato agli alimenti che portiamo in tavola, fatalmente le pagine dei menù si ridurrebbero di molto ed anche il numero dei prodotti sugli scaffali diminuirebbe sensibilmente, in questa ipotetica aula d’esame all’olio extravergine di oliva 100% Italiano, sarebbe sufficiente produrre il proprio curriculum ultra millenario, per assicurarsi uno dei posti d’onore.

Come appassionati di storia, ci piacerebbe ripercorrere ed approfondire l’interessantissima narrazione dell’olio d’0liva, strettamente collegata al percorso culturale dei Popoli della Penisola Italiana, parimenti sarebbe affascinante esplorare i reticoli di congiunzione di questo alimento con la sacralità, aspetto trascendentale ove contende il primato a Pane, Acqua e Vino … tutto ciò invita alla riflessione su come in un mondo così complesso, i quattro elementi più semplici e naturali, racchiudano grandissima parte dei misteri della vita.

E’ un modo diverso di presentare “qualcosa”, senza celebrarne esclusivamente le pur importantissime e notissime qualità organolettiche, i benefici per la salute e via dicendo, abbiamo scelto questa modalità per illuminare con un minuscolo raggio di luce il contenuto di una bottiglia che sia di stimolo a guardare oltre la sua tabella nutrizionale perché in Italia anche le pietre dei selciati hanno molto da raccontare.

Il nostro “êuio..” ha un delicato sapore fruttato ed  una leggera, piacevolissima tonalità piccante che gli consente di “farsi sentire” e persistere a lungo in bocca, esaltando gusti ed aromi dei cibi, a noi piace moltissimo gustarlo inzuppandoci degli spicchi di pane strofinati con l’aglio … con i fagioli … con le patate lessate … con pasta e formaggio …  faremmo prima a dire cosa non ci piace con l’olio, se esistesse.