“Lo Sciacchetrà”

… a graduatorie ed elenchi caduti dall’alto preferiamo dare pensiero e voce ai sentimenti ed alle scelte personali, lasciandoci il piacere ed il gusto dell’imperfezione.
Lo Sciacchetrà è più di un vino è cuore e simbolo internazionale delle 5terre, la prova di come con volontà e sacrificio sia possibile estrarre oro da aride pietre a picco sul mare.
Chi ha avuto il piacere di visitare questo lembo di Liguria, avrà notato l’apparente attitudine a forme di atavico isolazionismo che capita di respirare passeggiando nei caruggi … l’uomo somiglia alla terra dove vive, in qualche modo ne assume le sembianze attraverso la formazione del proprio carattere, fino a diventare un unicum inscindibile.

Forse stiamo perdendo un po’ della nostra identità, spinti dall’insopportabile frastuono dell’incomprensione degli eventi, siamo tentati dalla ricerca del silenzio e attraverso la rassegnazione ci chiudiamo in noi stessi ma l’esistenza non è mai stata un viale cosparso di petali rosa, la vita è una montagna da scalare di cui non si vede mai la cima.

Allo Sciacchetrà si può chiedere … di tenerci compagnia come Vino da Meditazione, per ritrovare sé stessi in un viaggio dentro i confini della nostra mente … il suo profumo denso di salmastro ed essenze di frutta, avvolte dal colore intenso rubato agli infuocati tramonti sul mare … … accendere di luce dorata due calici che si incontrano, esprimendo desideri alle stelle cadenti nella notte di San Lorenzo … oppure onorare egregiamente lo stare assieme, dopo un succulento pranzo con Muscoli ed Ostriche di Portovenere …
Allo Sciacchetrà si può chiedere tutto … dobbiamo soltanto accoglierlo come un vecchio amico, con cui scambiare qualche segreto e raccontarci … ci parlerà della terra dove è nato meglio di qualunque enciclopedia!
Lo Sciacchetrà non conosce frontiere, in bottiglia è arrivato sulle tavole più prestigiose del mondo, versato dentro un calice è stato tra le dita dei personaggi più famosi … senza clamore, come è costume della sua gente.
Ciascuno potrà assaporare questa delizia accompagnandola con ciò che preferisce ad esempio: formaggi stagionati, un po’ asciutti che trattengono gli aromi imponenti di uno dei passiti migliori al mondo, i formaggi della nostra selezione sono ottimi anche per questo.